Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein im Rohzustand mit feiner Marmorierung und gleichmäßigem Zuschnitt
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Rohes St. Louis Ribs Rack vom regionalen Duroc-Schwein mit gleichmäßigem Zuschnitt und feiner Marmorierung.
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Rohes Stück Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein mit gleichmäßiger Marmorierung und natürlicher Fleischfarbe
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Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein

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exkl. MwSt.

18,75 € / kg

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Produkt enthält: 0,4 kg – 2 kg

Artikelnummer: gz000000008750fk

Beschreibung

Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein mit Schwarte – Porchetta-Stück

Der Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein ist ein klassisches Stück mit Charakter, Tiefe und kulinarischer Klarheit. Das fein marmorierte Fleisch dieser Rasse bringt eine natürliche Saftigkeit mit, die sich beim Garen ruhig und gleichmäßig entfaltet. Der ausgewogene Fettanteil trägt das Aroma, ohne es zu dominieren, und sorgt für ein rundes Mundgefühl. Als Porchetta-Stück zugeschnitten, eignet sich der Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein besonders gut für aromatische Würzungen und gleichmäßige Hitzeeinwirkung.

Die Schwarte verleiht dem Ergebnis Struktur und Kontrast, während das Fleisch darunter zart und voll bleibt. In der anspruchsvollen Küche überzeugt dieses Produkt durch Verlässlichkeit, ehrlichen Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ob im Ofen oder auf dem Grill zubereitet, bietet der Duroc Schweinebauch eine solide Grundlage für Gerichte, die von Qualität, Herkunft und handwerklicher Sorgfalt leben. Der Kauf lohnt sich für alle, die bewusst genießen und ein Stück suchen, das ohne Umwege überzeugt.

Vorteile & Merkmale

  • Herkunft: Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein
  • Rasse: Duroc-Schweine zeichnen sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus, die Saftigkeit und Geschmackstiefe begünstigt.
  • Zuschnitt: Es handelt sich um einen entbeinten Schweinebauch mit Schwarte, als Porchetta-Stück vorbereitet.
  • Schwarte: Die belassene Schwarte schützt das Fleisch beim Garen und ermöglicht eine knusprige Oberfläche.
  • Marmorierung: Das intramuskuläre Fett schmilzt gleichmäßig und sorgt für ein saftiges, zartes Ergebnis.
  • Geschmack: Mild und voll, mit feiner Süße und ausgewogener Tiefe ohne aufdringliche Noten.
  • Textur: Zarte Faser mit stabilem Biss, die auch bei längerer Garzeit nicht trocken wirkt.
  • Porchetta-Eignung: Der Zuschnitt ist ideal für klassische Würzungen mit Kräutern, Fenchel und Knoblauch.
  • Zubereitung: Geeignet für Ofen und Grill, da Form und Struktur ein gleichmäßiges Garen unterstützen.
  • Lieferzustand: Frisch portioniert* und vakuumverpackt, um Frische und Qualität zu erhalten.
  • Gewicht: Erhältlich in verschiedenen Gewichten, passend für unterschiedliche Haushaltsgrößen.
  • Verpackungseinheit: Erhältlich in 400 g (2 × 200 g), 500 g oder 2.000 g, jeweils sauber portioniert für unterschiedliche Verwendungszwecke.
  • Besonderheiten: Die Kombination aus regionaler Herkunft und Duroc-Genetik sorgt für verlässliche Qualität.

Jetzt probieren

Der Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein bietet eine solide Basis für Gerichte, bei denen das Produkt selbst im Mittelpunkt steht. Durch seine klare Struktur lässt er sich präzise würzen und kontrolliert garen, ohne an Saftigkeit zu verlieren. Die Schwarte sorgt für Textur, das Fleisch für Tiefe und Fülle. In der Küche ermöglicht dieser Zuschnitt ein ruhiges Arbeiten und Ergebnisse, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Wer ein Stück sucht, das Regionalität, Handwerk und Genuss vereint, trifft mit diesem Schweinebauch eine verlässliche Wahl.