Gans
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Haché Beef Burger Patties aus Frankreich
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Geräucherte Barbarie Entenbrust (weiblich)
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exkl. MwSt.
19,90 € / kg
Beschreibung
- Herkunft: Frankreich, Regionen Vendée/Südwesten
- Gewicht: zwei weibliche Bruststücke pro Packung, zusammen rund 500 g
- Lieferzustand: kaltgeräuchert, leicht getrocknet, schockgefrostet, vakuumiert
- Zuschnitt: Brustfilet mit Haut, ohne Knochen, von der weiblichen Barbarieente
- Besonderheiten: feinfaserig, mager, aromatisch-mild, klarer französischer Charcuterie-Stil
- Geschmack: zart-rauchig, leicht salzig, feinwürzig, kompakt und elegant
- Zubereitung: hauchdünn quer zur Faser schneiden; kalt servieren oder behutsam anwärmen