Rohes Stück Schweinebauch vom regionalen Duroc-Schwein mit gleichmäßiger Marmorierung und natürlicher Fleischfarbe
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Rohes St. Louis Ribs Rack vom regionalen Duroc-Schwein mit gleichmäßigem Zuschnitt und feiner Marmorierung.
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St. Louis Ribs vom regionalen Duroc-Schwein

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exkl. MwSt.

23,61 € / kg

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Produkt enthält: 1,8 kg – 2,8 kg

Artikelnummer: gz000000008752fk

Beschreibung

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc – gleichmäßiger Zuschnitt für saftigen BBQ-Genuss

Die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc verbinden handwerkliche Metzgerqualität mit echter BBQ-Tauglichkeit. Der klassische St. Louis Zuschnitt sorgt für eine ruhige, gleichmäßige Form, die sich perfekt für langsames Garen eignet und dabei besonders fleischig bleibt. Das Duroc-Fleisch ist bekannt für seine feine Marmorierung, die beim Garen schmilzt und den Ribs Saftigkeit sowie eine tiefe, ausgewogene Aromatik verleiht.

Auf dem Grill oder im Smoker entwickeln diese Schweinerippen eine zarte Struktur, lösen sich sauber vom Knochen und bleiben dennoch angenehm bissfest. Die regionale Herkunft schafft Vertrauen, kurze Wege sichern Frische und eine nachvollziehbare Qualität. Wer Ribs sucht, die optisch überzeugen, geschmacklich Tiefe bieten und zuverlässig gelingen, findet hier ein Produkt, das in der guten Küche ebenso überzeugt wie bei ambitionierten BBQ-Projekten.

Vorteile & Merkmale

  • Herkunft: Das Fleisch stammt von Duroc-Schweinen aus regionaler Aufzucht in Deutschland, mit kurzen Transportwegen und transparenter Herkunft.
  • Rasse: Duroc-Schweine zeichnen sich durch eine ausgeprägte intramuskuläre Marmorierung aus, die für saftiges Fleisch und ein rundes, leicht nussiges Aroma sorgt.
  • Zuschnitt: St. Louis Ribs vom regionalen Duroc sind rechteckig und gleichmäßig, Brustbein und Knorpelspitzen sind entfernt, was eine ruhige Garung und saubere Präsentation ermöglicht.
  • Verarbeitung: Die Ribs werden von Hand getrimmt, sauber zugeschnitten und auf gleichmäßige Dicke gebracht, um konstante Ergebnisse beim Garen zu erzielen.
  • Marmorierung: Eine mittlere bis hohe Fettverteilung im Muskel sorgt dafür, dass die Ribs auch bei längerer Garzeit saftig bleiben.
  • Geschmack: Das Fleisch ist vollmundig, mild und ausgewogen, mit feiner Süße und Tiefe, die sich gut mit klassischen BBQ-Würzungen verbinden lässt.
  • Empfohlene Zubereitung: Ideal für Low-&-Slow-Garmethoden auf Grill oder Smoker, ebenso geeignet für die bewährte 3–2–1-Methode.
  • Lieferzustand: Frisch portioniert* und Vakuumverpackt, um Qualität, Saftigkeit und natürliche Struktur zu bewahren.
  • Verpackungseinheit: Angeboten in Verkaufseinheiten zu 1800 g oder 2800 g, passend für Haushalt oder größere Grillrunden.

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Diese St. Louis Ribs vom regionalen Duroc sind gemacht für alle, die beim Grillen oder Smoken Wert auf Verlässlichkeit und echten Fleischgeschmack legen. Der gleichmäßige Zuschnitt erleichtert die Planung, die Qualität des Duroc-Fleisches sorgt für Genuss ohne Kompromisse. Ob für ein entspanntes Wochenende, ein besonderes BBQ mit Freunden oder ein sorgfältig geplantes Event, diese Ribs liefern die Basis für Ergebnisse, auf die Du Dich verlassen kannst. Die Kombination aus regionaler Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und ausgewogener Aromatik macht sie zu einer durchdachten Wahl für anspruchsvolle Genießer.